Fındık Ezmeli Pestil

Rabiaaciger 699 Takipçi Takip Et

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Fındık Ezmeli Pestil Tarifi'nin Malzemeleri

1.5 su bardağı üzüm pekmezi
2 su bardağından 2 parmak eksik un
2 su bardağı su

İçi için;

Fındık esmesi

Fındık Ezmeli Pestil Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak pekmezi ve unu tencereye alırız ve mikser ile pürüzsüz kıvam alana dek çırparız. Daha sonra üzerine su ilave edip çırparız ve ocağın altını orta ateşe alıp puding kıvamına gelene dek karıştırırız. Daha sonra sofra bezinin üzerine 2 tane yağlı kağıt sereriz ve hazır. Olan pestili yağlı kağıt üzerine dökeriz. Etrafına yayarız. İnce bir şekilde daha sonra 80 dc ısıtılmış fırında 1 saat yada daha fazla kontrollü bir şekilde kuruturuz. Ara sıra bakarız, eğer pestil kağıttan çıkıyorsa olmuş demektir. Uzun uzun kesip, 2 ye böleriz. Yağlı kağıttan çıkarıp içine fındık ezmesi doldurup, muska şeklinde sararız. Not (fırından fırına değişen bilir kimisi çabuk pişirir kimisi erken o yüzden kontrol edin ki çok da kuru kalmasın kıvamını yakalamak için kontrollü kurutmak gerek) Dilerseniz pekmezi kaynattıktan sonra ceviz ekleyip, karıştırıp, yağlı kağıda dökebilirsiniz. Afiyet olsun (yazın güneşte kurutması daha iyi ama canınız çekerse de böyle yapması da güzel.)😊