Fındık Tabanlı Kremalı Pasta

Fındık Tabanlı Kremalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 büyük yumurta
• 1.5 çay bardağı şeker
• 4,5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı fındık tozu (fındıklar blenderden geçirilir ve toz haline getirilir)
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 yumurta sarisi
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2.5 yemek kaşığı nişasta
• 2.5 çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 250 gram krema

Çikolatalı kısım için;

• 100 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı dolu tereyağ

Üzeri için:

• Taze ahududu

Fındık Tabanlı Kremalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için bir kabın içine yumurta ve şeker eklenip 5 dakika mikserle iyice köpürene kadar çırpılır.
2. Ardından bir kabın içine fındık tozu, un ve kabartma tozu karışıtırılır ve yumurtalı karışıma dökülür.
3. Bir kaşık yardımı ile yavaşça karıştırılır. 24 cm kelepçeli kalıbın altına yağılı kağıt serilir ve kenarları yağlanıp içine dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişirilir. (daha ince kek isteyenler için 26 cm kullanılabilir)
5. Pişen kek fırından çıkartılmadan fırının kapağı açılır ve içinde bir 5 dakika bekletilir. Sonrası çıkartılır ve kenarda soğuması için bekletilir.
6. Kreması için krema mikserle çırpılır ve buzdolabında katılaşması için bekletilir.
7. Diğer taraftan küçük bir tencereye yumurta sarısı, şeker, nişasta ve süt eklenir ve sürekli karıştırarak ocakta pişirilir.
8. Krema koyulaşınca vanilya ilave edilir ve karıştırılır.
9. Sonra ocaktan kenara soğuması için alınır. Krema tamamen soğuduktan sonra mikserle pürüzsüz olana kadar çırpılır ve buzdolabındaki çırpılmış olan krema ile birleştirilir ve tekrar buzdolabında bekletilir.
10. Soğuyan kek servis tabağına alınır. Bir kasenin içinde çikolata ve yağ eritilir ve güzelce karıştırılır.
11. Kekin üzerine ve hafif kenarına akacak şekilde sürülür ve buzdolabında 10 dakika bekletilir.
12. Keki tamamlamak için kekin üzerine hazırladığımız krema sürülür ve ahududu ile süslenir. Buzdolabında bir kaç saat dinlendikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun!