Fındıklı Beze

Fındıklı Beze Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta akı (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 150gr kavrulmuş fındık

Fındıklı Beze Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak toz şekeri rondodan çekip inceltiyoruz.
2. Daha sonra toz şekeri bir kaba aktarıp bu sefer rondoya fındıkları koyuyoruz.
3. Fındıkları biraz diri kalıcak şekilde rondodan geçiriyoruz.
4. Daha sonra bir tasa yumurta akını ve tuzu koyuyoruz (yumurta sarısı kesinlikle bulaşmamalı katılaşmasını engeller)
5. Yumurta ve tuzu beyazlaşıp köpük gibi olana kadar çırpıyoruz.
6. Daha sonra yumurtanın içine yavaş yavaş şekeri ekleyip iyice çırpmaya devam ediyoruz. Kıvamı katı olmalı. Akışkan olmamalı. Mikserin ucunda kalmalı.
7. Daha sonra fındığımızı yumurta akının içine döküp spatulayla karıştırıyoruz.
8. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp önceden ısınmasını sağlıyoruz. Pişirme kağıdı serilmiş tepsimize tatlı kaşığı yardımıyla bezelerimizi aralıklı bir şekilde tepsiye yerleştiriyoruz (ben bezelerimi büyük yaptım yemek kaşığıyla fırında bezelerimiz yayılıp kabarıyorlar sizde büyüklüğünü dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz).
9. Tepsiye dizdiğimiz bezeleri fırına koyup fırın ısısını 110 dereceye düşürüyoruz. 40 dk kapağını açmadan pişiriyoruz. 40 dk sonunda fırınımızı kapatıp bezeleri fırının içinde soğuyana kadar kurumaya bırakıyoruz. Fırının kapağı kapalı olmalı. Yapılışını resimleri kaydırarak görebilirsiniz ☺️ herkese afı̇yet olsuuun 😋.