Fındıklı Çikolatalı Kurabiye

Fındıklı Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta  (sarısı hamura beyazı dışına)
• 150 gr margarin yada tereyağı
• Yarım su bardağından az fazla pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz
• Aldığı kadar un

Bulamak için:

• Kırılmış fındık (çok ince kum gibi olmasın iri taneli olmalı)

Üstüne:

• Eritilmiş çikolata (80 g)

Fındıklı Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi melike ipek’ in tarifinden yararlanarak yaptım çok ufak 1-2 değişiklikler yaptım tadını çok beğendik.

Yumurta sarısını ve şekeri bir kapta mikserle çırpıyoruz. Tereyağı yada margarini ve vanilini ekleyip tekrar iyice karışana kadar çırpıyoruz. Tuzu ekleyip unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz. Hamur hazır olunca streç filme yada buzdolabı poşetiyle sarıp buzdolabında 15 dk kadar bekletiyoruz. Hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlıyoruz sonra ortasına parmağımızla oyuklar açıyoruz. Üst ve yanlarını önce yumurta beyazına sonrada kırılmış fındığa batırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz hepsi bitince 180 derece fırına sürüp pişiriyoruz. (Pişirirken bi müddet sonra çukurlar şişip düzleşmeye başladı kurabiyeler hala biraz hamur gibiyken fırından çıkarıp (tabi fırını kapatmadım) çay kaşığıyla oyukları biraz daha açtım ve geri fırına sürdüm sizde de öyle olursa yapabilirsiniz. Yada pişerken uğraşmak istemezseniz pişince üstü düz halde çikolata dökebilirsiniz. ) O pişerken çikolatasını eritiyoruz ve kurabiyeler fırından çıkıp biraz soğuduktan sonra üstlerine çay kaşığıyla döküyoruz. Ben ılıkken daha çok sevdim inşallah sizde beğenirsiniz.
Afiyet olsun :))