Fındıklı Çokoprenses Kurabiye(Videolu)

Fındıklı Çokoprenses Kurabiye(Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiyesi için;

• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 2,5 su bardağı un

Arası için;

• 2 yemek kaşığı sıvı krema
• 100 gram bitter veya sütlü çikolata

Üzeri için ;

• Fındık kırığı

Fındıklı Çokoprenses Kurabiye(Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına 1 adet yumurta, oda sıcaklığında yumuşamış 100 gram tereyağı, yarım su bardağı pudra şekeri, yarım çay bardağı sıvı yağ alınıp spatula veya çırpma teli ile karıştırılır.
2.  Malzemeler karıştırılıp eleyerek kontrollü bir şekilde un ilavesi yapılarak hamur yoğurulur.
3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp iki yağlı kağıt arasında 2 cm kalınlığında açılır.
4. Taban için açılan hamur yuvarlak geniş ağızlı bir bardak veya resimdeki gibi yuvarlak bir kalıpla yan yana 2 adet taban çıkarılıp yağlı kağıtla beraber önce avuç içine ters çevrilip çıkarılır.
5. Arada ki fazla hamurlar alınıp avuç içindeki tabanlar pişirme kağıdı serilmiş tepsiye ters çevrilip bırakılır.(bu şekilde hem daha pratik hem de hamuru zedelemeden tepsiye alıyoruz).
6. Üst katı için de aynı şekilde yağlı kağıt arasında açılıp yuvarlak ve yan yana kesilen hamurların tam ortasını çay bardağı ile yuvarlak kesip aynı yöntemle avuç içinde ortasındaki ve kenarlarında ki fazla hamurlar alınıp tepsiye bırakılır. Çay bardağı ile iç yuvarlak kısmı yamulduysa düzeltilir.
7. Bu ölçüden isteğe göre 12 taban ve 12 üst kat çıkarılıp 12 adet kurabiye elde edilebilir ya da 1 tepsiye 6 taban 6 üst yapılıp diğer tepsiye aynı hamurla farklı şekilde kurabiyeler yapılabilir.
8. Tepside üst kata gelecek hamurların kenarlarına resimdeki gibi bıçakla şekil verilir.
9. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kontrollü pişirilir.
10. Fırından alınan kurabiyelere müdahale etmeden tepside soğumaya bırakılır.
11. Krema biraz ısıtılıp içine çikolata eklenir ve karıştırılarak çikolata eritilir.
12. Hazırlanan çikolata sos dondurucu da 15 dakika soğutulur.
13.  Tabanı oluşturan kurabiyenin üzerine bir kaşıkla çikolata ince bir tabaka halinde yayılıp üzerine ortası açık kurabiye yapıştırılır.
14. 2 çay kaşığı çikolata sosu orta kısma dökülüp üzerine fındık kırığı eklenir ve hazırlanan kurabiyeler 1 saat sonra servis edilir.
15. Yapımı karışık görünse de aslında çok basit bir tarif detayları için videoyu izlemenizi öneririm.

Afiyet olsun ❤ sevgiler.