Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ
• 2 yumurta sarısı içine
• Beyazı üstüne
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• Yarım su bardağı toz şeker
• Fındık kırığı (1 kase) birazı içine
• 1 er pk. kabartma tozu ve vanilya
• 1. 5 su bardağından biraz fazla un (Hamurun toplanması dahil miktar)

Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Çukur bir kabın içine 125 gr. yani yaklaşık 4 dolu yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında) üstüne yumurtaların sadece sarıları ve sırasıyla şeker, hindistan cevizi, biraz fındık kırığı, vanilya ve kabartma tozu ile yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak ele yapışmayan oldukça açık renk bir hamur elde ediliyor.
2. Biraz un ile yoğurarak güzel kıvamlı bir hale getiriliyor.
3. Bir kaseye fındık kırığı diğer kaseye yumurta akları konup hazırlanıyor.
4. Elimizle yuvarladığımız kurabiyeleri önce yumurta akına sonra fındığa batırarak tepsiye diziyoruz.
5. 150 derecede yaklaşık 30-35 dk. üstü çok kızarmadan beyazken fırın kapatılır.Özellikle şekerli kurabiyelerde fırının içinde tutmak daha kıyır ve lezzetli olmasını sağlar.
   Herkese afiyet olsun 😋