Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı yada margarin yağı
• 1 yumurta
• 4/3 su bardağı pudra şekeri (yarım su bardağından biraz fazla)
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı)
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık
• 1 tepeleme çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri
• Tarçın

Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yağ, yumurta ve şekeri bir kaba alıp karıştırın. Kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur olana kadar un ekleyip yoğurun. En son fındığı ekleyip, her yerine fındık ulaşacak şekilde yoğurun. Fındık büyüklüğünde yuvarlak toplar olacak şekilde şekillendirin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, önceden 180 derece ısıtılmış fırında 10- 12 dakika kadar pişirin. İlk sıcağı gittikten sonra pudra şekeri ve tarçın serpip, servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi severek takip ettiğim Kevserin Mutfağından deneyip, çok beğendim. Kendi damak zevkime göre ufak değişiklikler yaparak pişirdim. Umarım sizde beğenirsiniz.