Fındıklı Muhteşem Tiramisu

Fındıklı Muhteşem Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

En alt zemin için

• 3 paket burçak bisküvi
• 1 paket 2 si bir arada kahve (Islatmak için)
• 50 gram çekilmiş fındık

Kreması için

• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı krema
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket labne peyniri ( 200 gr)

Üst kısım için

• 1 paket çikolatalı puding
• 50 gram beyaz çikolata
• 1.5 su bardağı süt

Süslemek için

• Kakao
• Bardak ölçüsü 200 ml

Fındıklı Muhteşem Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremamızı hazırlıyoruz un süt krema yumurta ve şekeri bir tencereye alıp iyice çırpıyoruz.
2. Sonrasında ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz kaynamaya başlayınca epey koyu bir kıvam alıyor zaten.
3. Koyulaşmaya başlayınca biraz hızlı karıştıralım ki topak olmasın.
4. Kaynayan ve koyulaşan kremamızı ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletelim. Ortalama 15 dk sonra iyice soğuyacaktır.
5. Kremamız soğuyana kadar alt zemini hazırlamak için bisküvileri robottan geçirip toz haline getirelim.
6. Derin bir kaba alalım. İçerisine hazırladığımız kahve karışımından ilk başta ortalama yarım çay bardağı dökelim.Sonrasında belirteceğim kıvama gelmezse ekleme yapabilirsiniz kahveden.
7. Çekilmiş fındıklarımızı da ekleyip yoğuralım ne ıslak ne kuru, taneli kıvamda olacak. Yani elinize alıp sıktığınızda topak olacak aynı zamanda kaba koyup dağıttığınızda tane tane olacak. O şekilde olmasına özen gösterelim.
8. Hazırladığımız zemin katı kelepçeli kalıpların en küçük boy olanına dökelim elimizle yayalım.
9. Çay bardağının altı ile eşit şekilde düzeltelim. Kenar kısımlarının düzgün olmasına dikkat edelim çünkü kalıbın dış çerçevesi çıkınca oluşturduğumuz kenar pastamızın güzelliğini gösterecek.
10. Soğuyan kremamıza labne peyniri de ekleyip mikser yardımı ile pürüzsüz olana kadar çırpalım ( 3 dk) kremamız hazır.
11. Hazır olan kremamızı alt zeminini hazırladığımız kalıbımıza dökelim aynı şekilde eşit olarak yayalım ve yine alt zeminde olduğu gibi kenar kısmının düzgün olmasına dikkat edelim. Bulaşan kısımları peçete yardımı ile alarak düzgün bi çizgi oluşturabilirsiniz.
12. Onları dinlenmeye bırakalım ve üst kısımdaki kakaolu pudingi yapalım.
13. 1. 5 su bardağı sütün içerisine 1 paket kakaolu pudingi dökelim güzelce çırpalım içerisine 50 gram beyaz çikolata ekleyip ocağa alalım.
14. Süt ısındıkça çikolata eriyip pudingle birlikte koyu kıvam vermeye başlayacaktır. Sürekli karıştıralım çünkü kakaolu pudingler pişerken dibi çabuk tutuyor biz tutmamasına özen gösterelim kaynamaya başladıktan sonra fazlasıyla yoğun ve yapışkansı bir kıvam alacak olması gereken de bu zaten. Çünkü kalıbı çıkarınca hiçbir malzemenin akmaması gerek.
15. Bu kıvamı alınca ocaktan alıp 2 dk kadar karıştırmaya devam edelim ve bu karışımı da kalıbın en üst kısmına dökelim üzerini düzeltelim.
16. Ortalama 5 dk dışarda bekletip ilk soğuğu çıktıktan sonra son işlem olarak kakaosunu küçük bir süzgeç yardımı ile en üst kısma eleyelim ve tramisumuz hazır.
17. Buzdolabında 2 saat dinlenmesi yeterli.
18. En güzel kısmı da bu işte. 1 gece beklemesine gerek yok aniden gelen misafirlerinize 1 saat dinlenmeden sonra servis edebilirsiniz. Gerçekten kremasına pudingine fındıklı zeminine bayılacaksınız. Servis edeceğiniz zaman çıkardığınız kelepçe kalıbı o muhteşem görüntüsüyle gözlerinizi boyayacak.
    Afiyet olsun 🥰.