Muhteşem Su Muhallebisi (Çok Hafif) (videolu)

Muhteşem Su Muhallebisi (Çok Hafif) Tarifi Nasıl Yapılır?

Su muhallebisi bana hep ilkokul zamanlarımı hatırlatır. Okul çıkışı plastik küçük kaplarda gül suyuyla ve sade olarak hazırlanmış su muhallebileri satılır. Tüm öğrenciler önünde sıra olurdu. Sütlü muhallebiden çok daha hafif pratik bir lezzet. Orjinali bildiğim kadarıyla sadece su ve nişastayla hazırlanır. Kırmızı sos veya gül suyu ve şekerle hazırlanmış bir sosla ikram edilir. Ben biraz süt ilave etmeyi seviyorum. Daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Çok uzattım hemen tarife geçelim.

Tüm malzemeleri tencereye alıp iyice karıştırın.
Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
Su ile ıslatıp iyice süzdürdüğünüz kaselere paylaştırın.
Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp iyice soğuyana kadar yaklaşık 2 saat dinlendirin.
Kaselerin kenarından hava aldırarak servis tabaklarına çıkartıp, ister sade ister meyve veya çikolata sosuyla servis edin.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)

Muhteşem Su Muhallebisi (Çok Hafif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Su muhallebisi tarifi püf noktaları nelerdir?

Kaseleri su ile ıslattığınızda çıkartırken zorlanmazsınız.
Dilerseniz farklı şekilde kalıplarda kullanabilirsiniz.
Su muhallebisini yaparken mısır nişastası yerine buğday nişastası da kullanabilirsiniz. Ancak mısır nişastası buğday nişastasına göre daha beyaz olduğu için tatlınızın rengi daha berrak olacaktır. Bu yüzden pasta ya da sütlü tatlı yaparken mısır nişastası kullanmanız görüntü açısından daha iyi olacaktır.
Su muhallebinizi ters çevirdikten sonra üzerine çeşitli soslardan sıkabilir ve o şekilde süsleyebilirsiniz.
Muhallebinizin içerisine su miktarını azaltıp aynı ölçü kadar meyve suyu kullanabilir ve çeşitli tat ve renklerde muhallebi elde edebilirsiniz.

Deneyebileceğiniz paluze tarifleri

Osmanlı’da sadece su ve gül suyu ile yapılan paluze tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Paluze tarifinde limon, portakal kabuğu rendesi kullanılabilir. Dilerseniz sevdiğiniz meyvelerin suları ile paluzeye renk ve tat katabilirsiniz. Çilekli paluze tarifi burada yer alıyor.

Su muhallebisi kaç kalori?

Orta büyüklükte 1 porsiyon su muhallebisi yaklaşık olarak 142 kaloriye denk gelmektedir.

Yorumlar (135)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ayşenur Karaca @Aysenur_Karaca7

Şikayet Et

Denedim harika oldu ayni babannemin yaltigi gibi cok tesekkurler
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
TC Dilek Özdemir Hatipoğlu @TCDilek_OzdemirHatipoglu

Şikayet Et

normal un ile yapılsa olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Serra Hilal Doğan @serrahilal

Şikayet Et

Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Azize @azize_mutfakta

Şikayet Et

1.5 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 çay bardağı şeker yarım su bardağı nişasta ile yaptım tam kıvamında oldu tadı da gayet yerindeydi soğumasını bekliyorum bakalım 😇
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Medine Erdoğan @medineerdogan_3157

Şikayet Et

Merhabalar çok basit bir tatlı canım tatlı çekti yapayım dedim ama koyulaşmıyor tarife bakar mısınız tekrardan yanlış yazmış olabilir misiniz?
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
emine yıldız @emineyildiz_9238

Şikayet Et

Ben ilkokulu İzmir mersinli Yenimahalle‘de okudum aynı okulda okumuş olabilir miyiz acaba 🤔🤷🏻‍♀️🙂
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
emine yıldız @emineyildiz_9238

Şikayet Et

Aynen sizin anlattığınız gibi küçük seyyar bir muhallebici amca olurdu orada sıraya girerdik muhallebi alabilmek için bazen muhallebilerin altından çekilişte çıkardı bir keresinde art arda dört kase kazandığımı hatırlıyorum o başka bir mutluluktu sizin de bu şekilde içimi okumanız beni çok mutlu etti teşekkür ederim tekrar 🥰
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
emine yıldız @emineyildiz_9238

Şikayet Et

O kadar olur gerçekten ilkokuldan beri aklımdan çıkmayan muhallebiye bir bakayım belki bulurum diye açtım yazan arkadaşta aynı şekilde ilkokul‘dan aklımda kalarak yapmış muhallebi okurken çok şaşırdım gerçekten anılarıma geri döndürdünz beni çok teşekkür ederim biz çok beğendik 😋🙂
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
Buket Göktaş @MeteBuket_Goktas

Şikayet Et

bunu beğenenlerde damak tadı yok kesin resmen tadı su haa şimdi çok bilmişler gelir zaten bu su muhallebisi der tamm arkadaşta bukadarda yerken su su gelmez yani bi tat bişey olur
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
cansu sarp @cansusarp

Şikayet Et

tarifte hata var diyenler neden tutturamamış anlamadım. ben eşim safrakesesi ameliyatı olduğu için seçtim bunu , 3 su b. su 1 su b. süt koydum bu nedenşe, evde buğday nişastası vardı onu kullandım, şekeri de azaltıp biraz vanilya ekledim. çok da lezzetli güzel oldu. kendim de severek yedim valla 😊 tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
nef nefinden @nefnefinden

Şikayet Et

🤩
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Serra Hilal Doğan @serrahilal

Şikayet Et

tarifte yanlışlık var 37 dakikadır karıştırıyorum koyulaşmadı
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Elif Bayraktar @ananascan

Şikayet Et

Ya benim çok hoşuma gitti, üzerine evde bir türlü bitmeyen marmelattan döktüm sos gibi. aşırı hafif bi tarif. Bundan sonra hep yaparım.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
TC Dilek Özdemir Hatipoğlu @TCDilek_OzdemirHatipoglu

Şikayet Et

normal un ile yapılsa olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Büşra Erdem @Busra_Erdem33

Şikayet Et

merhaba portakallı yaparsam nasil olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Gökçen Avcu Akın @Gokcen_AvcuAkin

Şikayet Et

Süt alerjisi olanlar sadece su ile yapabilir mi
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Sezen Kürkçü @Sezen_Kurkcu

Şikayet Et

bugün yaptım mükemmel oldu.tsk ederim tarif için .çocukluğuma döndüm yerken😘
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Serra Hilal Doğan @serrahilal

Şikayet Et

Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Funda Şen @Funda_Sen3

Şikayet Et

Tarifte bir yanlışlık olabilir mi?? Tam ölçü yaptım, hiç koyulaşmadı, 5 dakikalık basit bir tatlıyla yarım saat uğraştım ve olmadı.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Mutlu Usta @Mutlu_Usta

Şikayet Et

Yeliz hanım tarifiniz icin teşekkür ederim,beni de ilkokul yıllarıma götürdü
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Arzu Derin @Arzu_Derin

Şikayet Et

sut alarjisi olanlar yulaf sütüyle yapabilirmi acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Serap @Serap_Cimen3

Şikayet Et

Çok sıvı oldu bu ölçülerle koyulaşmadı tavsiye etmem
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Hümeyra Yıldız @humeyrayildiz
  
  Şikayet Et
  
  Bende yaptım ama bana aşırı şekerli geldi. Cok Hafif diyenler olmuş. Bence çok ağır. Şeker yarım su bardağı olmalı yada daha az
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Naz Akblt @nazakblt06

Şikayet Et

Gül suyum yok ne kullanabilirim ?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce