Fındıklı Üzümlü Kek

Fındıklı Üzümlü Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı çekilmiş fındık
• 1. 5 su bardağı kuru üzüm
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım paket kakao

Fındıklı Üzümlü Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Sonra sırasıyla süt ve yağ konarak çırpılmaya devam edilir.
3. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilin eklenir.
4. Unun miktarını hamurunuza göre ayarlayabilirsiniz.
5. Hamur ne çok akışkan ne de katı olmalı.
6. Evimde vanilin kalmamıştı onun yerine bir miktar vanilya şurubu koydum çok da lezzetli oldu.
7. Çırpma işlemi bittikten sonra kuru üzüm ve fındık da eklenerek spatula ile karıştırılır.
8. Fındık ve kuru üzüm miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Biz çok sevdiğimiz için ben bolca kullandım :)
9. Hazırladığımız karışımın yarısı önceden yağlanmış kek kalıbına dökülür, kalan yarısına yine isteğe bağlı olarak kakao eklenir ve iyice karıştırılır.
10. Bu karışımda kalıba eklenir. Böylelikle iki renkli oluyor kekimiz :)
11. 180 derecelik fırında yaklaşık 55 dakika pişirdim.
12. Fırına göre süre de farklı olabilir, bıçak batırıp pişip pişmediği kontrol edilebilir.
13. İlk 40 dakika fırının kapağını hiç açmadım ki kekim sönmesin.

Bol fındıklı ve kakaolu olunca çocukken yediğim topkekleri hatırlattı bana :)

Damak zevkine bağlı olarak fındık yerine cevizle de yapılabilir tabi.