Fırın Kağıdında Hamsi Tava

Fırın Kağıdında Hamsi Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo Hamsi
• Tuz
• Mısır unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırın Kağıdında Hamsi Tava Tarifi'nin Yapılışı

Buz dolabı poşetine bir miktar mısır unu koyarak önceden temizlenip suyu süzülmüş hamsileri poşete koyuyoruz. Poşetin ağzını dikkatlice kapatıp iyice mısır unuyla karışmasını sağlayarak çalkalıyoruz. Ardından kızartma tavamıza uygun şekilde kesilmiş olan fırın kağıdını üstüne tavayı koyarak kurşun kalemle boyutları çiziyoruz, bunu yapmamızın sebebi balığın tava boyutundan büyük olmaması. Aşağıda da görüldüğü gibi hamsileri diziyoruz sonrasında üzerine İki yemek kaşı sıvı yağı gezdiriyoruz. Ardından üzerine bir fırın kağıdı daha kapatarak resimde de görüldüğü gibi iyice kenarlarını kapatıyoruz. Sonrasında önceden ısıttığımız yağsız tavaya balığımızı yerleştiriyoruz ,önce bir tarafını tamamen kızarması için bekliyoruz, zaten fırın kağıdından da belli oluyor ardından ters çevirip kağıdımıza çok küçük bir delik açarak tekrar kızarmasını bekliyoruz. Hepsi bu kadar afiyet olsun.