Fırın Makarna

Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket fırın makarna
• 400 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• 4 küçük domates
• 3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tereyağı
• Sıvıyağ
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Beşamel sos için :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Üzeri için:

• Beyaz peynir ya da kaşar peyniri rendesi

Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle fırın makarnayı haşlıyoruz. Başka bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını koyup önce kıymayı kavuruyoruz. Daha sonra küp küp doğranan soğanları ve tohumları temizlenip küçük küçük doğranan biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine küp küp doğranan domates ve salçayı ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Küçük küçük doğradığımız sarımsakları, tuz ve baharatları ekleyip pişiriyoruz. En son küçük küçük doğradığımız maydanozu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Başka bir tencerede tereyağını eritip unu çırpıcı yardımıyla kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üzerine önce 1 su bardağı sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Karışım koyulaşınca 1 su bardağı süt daha ekleyip akışkan kıvama gelince ocaktan alıyoruz. Fırın kabına haşlayıp süzdüğümüz makarnaların yarısından fazlasını seriyoruz. Üzerine kıymalı harcı yayıyoruz. Makarnanın kalan kısmını harcın üstüne kapatıyoruz. Hazırladığımız beşamel sosu üstüne döküp peyniri rendeliyoruz. İsteğe göre en üste küçük küçük tereyağı dilimleyip koyabiliriz. 200 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz. Üzeri daha erken kızardığı için fırının üstünü kapatıp altını pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun.