Fırın Makarna

Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket fırın makarna
• 1 adet kapya biber
• 2-3 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak
• Yarım su bardağı bezelye
• 8-10 tane zeytin
• Tuz, karabiber
• Rendelenmiş kaşar

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz

Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle makarnalar haşlanmak üzere ocağa konulur. Makarna haşlanırken bir tavada kapya biber, sivri biber, sarımsak sotelenir. Tuz ve karabiber eklenir. Son olarak bezelye ve zeytin eklenir ve altı kapatılır. Makarnalar hafif diri kalacak şekilde ocaktan alınır. Suyunu süzüp soğumaya bırakılır. Beşamel sos için tereyağ ve un kavrulur. Süt eklenir. Sos yoğunlaşıp kıvam alınca tuz eklenir ve ocaktan alınır. Sosun bir kısmı makarnaya ilave edilir. Sotelenmiş sebzelerde eklenerek karıştırılır. Hafif yağlanmış tepsiye dökülür. Üzerine kalan beşamel sos dökülür. Kaşar peynirle kaplanır. 190 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Şimdiden afiyet olsun :)