Fırın Makarna

Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı tam buğday veya normal makarna (haşlama suyunu dökmeyin)
• 1 büyük kırmızı biber
• 1 pırasa
• 1 kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı labne
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• Tercihe bağlı olarak hindi füme

Üzeri için ;

• Rendelenmiş kaşar

Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın.
2. Pırasa (halka halka) ve soğanları (yarım ay) doğrayın.
3. Makarna suyunu kaynatın. Tuz ekleyip haşlamaya başlayın.
4. Tavaya 1 yemek kaşığı kadar yağ alın; soğan, pırasa ve sarımsak ekleyin.
5. Biberleri doğrayın. Tavaya ekleyin.
6. Baharatları ve tuzu ekleyin.
7. Hindi füme kullanacaksanız minik minik doğrayın ve çok az bi yağda çevirin. Ben çok yakıştırıyorum.
8. Karışıma hindi fümeyi ve labneyi de ekleyin.
9. Makarna pakette yazan süresi kadar kaynayınca suyundan bir fincan kadar ayırın ve süzün.
10. Makarna suyunu karışıma dökün ve labneyi iyice eritip yedirin.
11. Süzdüğünüz makarnaları da güzelce ekleyip karıştırın.
12. Fırın kabınıza (ben 22 cmlik kare borcam kullandım) alın.
13. Üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirin ve fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
14. Çıkınca 5-10 dk dinlendirin. Kalıp gibi bir fırın makarna olmayacak ama bir kez yedikten sonra diğerini aramayacağınıza eminim.