Fırın Mantar

Fırın Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• İstenilen miktarda mantar
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak
• Kaşar peynir
• Tereyağ
• Tuz
• Karabiber

Fırın Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarların orta kısımlarını çıkarıp ince zar halinde kabuklarını soyuyoruz.
2. Mantarları fazla yıkamadım fakat suya tuttum.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin içine koyduğumuz mantarların herbirini içine 1 çay kaşığından azan tereyağı ekliyoruz.
4. İncecik kıydığımız sarımsak ve biberlerin suyunu biraz süzdükten sonra kalan kısmı mantarların içine yerleştirip tuz atıyoruz.
5. Önceden ısıttığımız 180-200 derece arası bir derecede mantarları fırına veriyoruz, ara sıra kontrol ederek mantarlar suyunu bıraktıktan sonra fırın kapağını açarak hızlı bir şekilde rendelediğimiz veya ince ince dilimlediğimiz kaşarları üzerine ekliyor ve hafif karabiber ilave ediyoruz.
6. Kaşar peynir kızarana kadar yaklaşık 15 dk daha pişirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.