Fırın Patates ( 10 Numara 5 Yıldız)

Fırın Patates ( 10 Numara 5 Yıldız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet iri taze  patates

Sos malzemesi;

• Küçük bir çay bardağı sıvı yağ
• 4-5 diş rende sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 -2 çay  kaşığı tuz ( tuz sizde)
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı salça ( silme)
• 1 çay kaşığı biber salçası ( silme)
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet etsu bulyon ( şart değil ama ben kullanıyorum)
• Yağlı kağıt

Fırın Patates ( 10 Numara 5 Yıldız) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Bu hem çok hızlı hazırlanan hemde çoook lezzetli sizi yormayacak mutfağınızı batırmayacak başlı başına bir öğün olarak tüketilecek bir tarif …..yanına hiçbir şey istemez öyle lezzetli ki :)))..ayrıca bu dışarıda yediğiniz elma dilim patateslerin lezzetini yakalayacağınız bir tarif dışı lezzetli hafif çıtır bir kabuk  içi yumuşacık lezzet bombası diyerek hadi başlayalım…

1. Taze patatesleri bir süre suda bekletin devamında taze patatesleri temiz bir mutfak süngeri ile akan su altında ova ova  iyice yıkayın…( patatesler iyice yıkanmalı çünkü tarifi kabuklu halde hazırlayacağız)
2. Patatesleri kabuklu bir şekilde elinizden geldiğince elma dilim  patates şeklinde iri iri doğrayın…
3. Doğradığınız patatesleri kaynadığı andan itibaren 3-4 dakika ocak üstünde bol suda haşlayın…( süreyi aşmayın)
4. Haşlanan patatesleri süzün..Fırınınızı ısıtmaya başlayın…( ben tezgah üstü elektrikli midi fırında 200 derecede alt üst aynı anda pişiriyorum )..ısıya ve pişme süresine  kendi fırınınıza göre siz karar vermelisiniz…
5. 3-4 dakika haşlanmış süzülmüş  patatesler bir köşede sıralarını  beklerken siz sos malzemelerini derin bir kasede iyice karıştırıp hazır edin…süzülmüş ılınmış patatesleri hazırladığınız sosa ekleyip tüm malzemeyi harmanlayarak iyice karıştırın…
6. Tepsinize yağlı kağıt serip patatesleri üst süte gelmeyecek şekilde kağıda tek tek yerleştirin…..
7. Tepsiyi kızmış fırına verip patateslerin bir yüzünü nar gibi kızartın..kızarınca tepsiyi tezgaha alıp patatesleri ters yüz edin..patateslerin bu yüzü de kızarıp patatesler çıtır olunca işlem tamamdır…
8. Tezgaha aldığınız patatesleri sıcak sıcak servis yapın…

Afiyetler olsun…

Not : Ben baharat miktarı verdim ama siz bu miktarları isteğinize göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz ….tercih sizin…

Ben tarifte bulyon mutlaka kullanıyorum ama siz istemezseniz kullanmayın sorun olmaz..bulyon bence lezzete lezzet katıyor..bulyon kullananlar tuz miktarına dikkat etmeliler ama yinede son tercih sizin…

Patatesleri haşlamak sonrada fırınlamak dışarıda bazı gurme hamburgercilerde yediğiniz patateslerin lezzetini birebir  yakalamanızı sağlayacak…dışı çıtır lezzetli bir kabuk  içi ise yumuşacık harika patatesleriniz olacak diyerek ….

Hoşça kalın