Fırın Patates Salatası

Fırın Patates Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyükçe patates
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet kırmızı biber (Kapya)
• Yarım demet maydanoz

Patatesler için;

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (Zeytinyağı kullandım)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tatlı ya da acı pul biber

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Yarım limonun suyu
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

İsteğe göre üzerine

• Tulum peyniri veya beyaz peynir rendesi

Fırın Patates Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra iyice kurulayıp ne büyük ne küçük olacak şekilde küp küp doğrayalım.
2. Yağ, tuz ve pul biberle harmanlayıp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. Pişme süresi her zaman fırına, patates küplerinin boyutlarına ve patateslerin cinsine göre artıp azalabilir. Bu sebeple 30. Dakikadan sonra kontrol etmekte fayda var.
3. Patates fırındayken bu arada derince bir kaseye kırmızı soğanları ve kırmızı biberleri diş diş, maydanozu da ince ince doğrayalım.
4. Kızaran patatesleri biraz soğuyunca bu kaseye aktarıp karıştıralım.
5. Sosumuz için de küçük bir kasede zeytinyağını, hardalı, rendelenmiş sarımsağı, yarım limon suyunu, tuz ve karabiberi iyice çırpalım.
6. Servis yapmadan hemen önce sosumuzu patates salatamıza ilave edelim ki patateslerimizin çıtırlığı kaybolmasın.
7. İsteğe göre üzerine tulum peyniri ya da beyaz peynir rendelenebilir. Afiyet olsun.Not:bu tarif patatesleri fırınlamak yerine yağda kızartarak da yapılanilir.