Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 lt süt
• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçler iyice yıkanıp 2 bardak su ile haşlanır. Sütten bir kase ayrılarak haşlanan pirinçlerin üzerine kalan süt eklenerek 5-10 dk kaynatılır. Ayrılan bir kase sütün içine 2 yemek kaşığı nişasta konularak iyice topak kalmayacak şekilde çırpılarak kaynayan sütün üzerine eklenip 5 dk kadar kaynatılır. 1,5 su bardağı şeker kıvamını almış sütlaca eklenerek karıştırıp ocağın altı söndürülür. 1 paket vanilya eklenip karıştırılır. Hazırlanan sütlaçtan bir kase ayrılıp kalanı fırına dayanıklı kaselere konulur. Ayrılan sütlacın içine yumurta sarısı eklenerek karıştırılıp, diğer kaselerin üzerine birer ikişer kaşık kadar paylaştırılır. Fırın tepsisine dizilen sütlaç kaselerinin yarısına gelecek kadar su konulup fırının sadece üst kısmı açılarak üste en yakın yere konulur. 15-20 dk kadar sütlaçların üzeri kızarana kadar beklenir. Afiyet olsun.