Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 çay bardağı pirinç
• 1 litre su
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 paket vanilya
• 1, 5 -2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt

Süslemek için;

• Tarçın, fındık veya antep fıstığı parçaları

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Yıkadığınız pirinçleri 1 litre su ile birlikte haşlamak üzere ateşe koyun.
Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın, soğuk sütü ekleyin.
1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin. -Süt, su ve pirinç karışımı ocakta kaynarken bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. Pirinç ununu tencereye ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
Toz şekeri ve vanilyayı ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın.
Hazır kıvama gelen sütlacınızı kaseler paylaştırın. (ben kap olarak toprak kase kullandım ama aluminyum kaselerde pratik olacaktır)
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında tepsinin yarısına kadar soğuk su doldurun ve kaplarınızı dizin.
Yaklaşık 20 dakika sonra sütlaçlarımızın üstü kızaracaktır. Fırından alabilirsiniz.
Soğuyunca sütlaçların üzerlerini tarçın, fıstık, fındık gibi damak tadınıza uygun lezzetlerle süsleyin.