Fırında Barbun

Fırında Barbun Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr barbun
• 1 büyük boy soğan
• 2-3 tane defne yaprağı
• 2-3 dilim limon
• Tereyağ
• Zeytintağı
• Tuz

Fırında Barbun Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle barbunlarımızı temizleyip yıkıyoruz. Bir miktar tuz ilave edip harmanlıyoruz. Balıklar bir tarafta beklesin. Şimdi soğanlarımızı ince halka halka doğruyoruz biraz tuzla harmanlayıp fırın tepsimizin dibine yayıyoruz. Yıkayıp tuzladığımız barbunları soğanların üstüne tek sıra halinde diziyoruz. üzerine defne yaprakları ve limon dilimlerini de ilave ediyoruz. Daha sonra balıklarımızın üzerine bir miktar tereyağ ilave edip 2-3 yemek kaşığı da zeytinyağı gezdirip fırın tepsimizin üzerini aleminyum folyo ile kaplıyoruz. önceden 180 derecede ısıtılmış fırında balığımızı 30-35 dk kadar pişiyoruz. Ve barbunumuz hazır. Afiyet olsun.