Fırında Beşamel Soslu Mantar

Fırında Beşamel Soslu Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet (büyük) patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet tavuk göğüs
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 300 gr mantar
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Beşamel Sos İçin ;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber, tuz
• Kaşar peyniri rendesi

Fırında Beşamel Soslu Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir pişirme tenceresinde tereyağ eridikten sonra üzerine küçük küpler şeklinde doğranmış tavuk göğüsler eklenir. Sularını salıp çekene kadar pişirilir.
2. Üzerine sırasıyla soğan, biberler ve küp şeklinde doğranmış mantarlar eklenir.
3. Mantarlar da suyu salıp çekince salça ve baharatlar eklenerek pişmeye bırakılır.
4. Beşamel sos için, sos tenceresinde tereyağ eridikten sonra un ve süt eklenerek sürekli karıştırılır. Kaynamaya başladığında altı kısılarak baharatlar eklenir. Koyu bir kıvam aldığında altı kapatılır.
5. Yağlanan fırın kabına dilimlenmiş patatesler dizilir ve üzerine birkaç parça tereyağ konulur.
6. Üzerine mantarlı karışım eşit bir şekilde yayılarak 180 derece fırında 30 dakika pişirilir. Fırından çıktığı zaman üzerine beşamel sos dökülerek 10-15 dakika daha fırına verilir.
7. En son kaşar peyniri rendesi serpilip fırına konularak fırının sıcağında eriyene kadar bekletilir (fırın kapalı olacak) ve sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun 😋