Fırında Biftek

Fırında Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

Biftek için;

• 20 tane kadar küçük soğan
• 3-4 tane biber
• 1 adet domates
• 1 adet patates
• 6 parça kemiksiz bifteklik et (koyun eti)
• 7-8 diş sarımsak

Sosu için:

• 2 adet domates
• 1,5 çorba kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı et suyu veya su

Püre için;

• 6 adet orta boy patates
• Tuz
• Yarım paket krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Fırında Biftek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etleri biraz haşlayın.
2. Haşlanmış etin suyunu bir kenara sosu için ayırın,etleri tepsiye dizin.
3. Patates,biber,domates,soğan ve sarımsağı da dilediğiniz şekilde tepsiye yerleştirin. Ben bu şekilde sebzeler koydum isteğinize bağlı sebzeleride koyabilirsiniz.
4. Sosu için küçük bir tencereye yağ ve salçayı koyup salça kokusu gelene kadar kavurun sonra birazda sarımsak ile kavurun.
5. Sonra rendelenmiş domateside koyup kavurduktan sonra oluşan kıvamı açmak için ayırmış olduğumuz et suyundan ekleyeyim ve baharatlarını atıp lezzetlendirelim .
6. Sosumuz kaynadıktan sonra tepsideki malzemelerin üzerinde gezdirelim özellikle etlerin her yerine bulaşmalı.
7. Tepsimizi fanlı ayarda 200 derece fırında kontrollü 40 dakika pişirelim.
8. Yemeğimiz pişerken kabuklarını soyduğumuz patatesleri eşit parçalarda bölemeye dikkat ederek tuzlu suda haşlayalım.
9. Haşlanan patatesler yumuşayınca suyunu süzelim. Genişçe bir kapta patatesleri alalım.
10. Tuz,tereyağı karabiber ve krema ekledikten sonra iyice ezip karıştıralım.
11. Püreyi tabağın kenarına yayvan şekilde kapladıktan sonra pişen eti üzerine koyarak sıcak servis edebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.