Fırında Butternut Kabak

Fırında Butternut Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet butternut kabak
• 2 adet kırmızı soğan ( ya da normal soğan)
• 3 diş sarımsak
• 2-3 adet kapya biber
• Arzuya göre 2 adet çarliston biber
• Pul biber
• Karabiber
• Tane karabiber
• Tuz
• Zerdeçal
• 1 su bardağı rende mozarella peyniri
• Zeytinyağı

Fırında Butternut Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın 180 derecede ısıtılır.
2. Kabak boyuna kesilip içi temizlenir.
3. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine alınır.
4. Üstüne tuz, karabiber ve zeytinyağı eklenir.
5. Fırında kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
6. Kabaklar pişerken ocakta tencereye iri doğranmış sarımsak ve zeytinyağ ilave edilir.Kavrulmaya başlanır.
7. Yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar eklenir.
8. Şeritler halinde doğranmış kapya biber de eklenir sotelenir.( arzuya göre çarliston biber de doğranır).
9. Üzerine tuz, pul biber , 3-5 tane karabiber, 1 tatlı kaşığı zerdeçal eklenir.
10. Kabaklar yumuşayınca fırından çıkarılır.
11. Peynirin 1/3 i kabakların üzerine konur.
12. Onun üzerine sotelediğimiz harç paylaştırılır. En üstüne de kalan peynir konarak peynir eriyene kadar fırınlanır.Dilimlenerek sıcak servis yapılır.