Fırında Çıntar (Melki) Mantarı

Fırında Çıntar (Melki) Mantarı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo çıntar mantarı
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 tane patates
• 2 tane biber
• Kıyılmış maydanoz
• Az birşey üzerini örtecek kadar kaşar peyniri rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Köri
• Biberiye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Çıntar (Melki) Mantarı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri ince yuvarlak dilimler halinde kesip, borcama koyuyoruz üzerine.
2. Mantarlarımızı yıkayıp ince ince jülyen şeklinde doğruyoruz.
3. Aynı şekilde biber ve soğanı da doğruyoruz hepsini karıştırıyoruz.
4. Biberiye, tuz, karabiber, köri, sarımsak ve yağları ekleyip, karıştırıyoruz.
5. Daha sonra borcama diziyoruz 45 dk fırında pişiriyoruz.
6. 180 derecede üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini, onunda üzerine kıyılmış maydanozu ekliyoruz, tekrar fırına veriyoruz kaşarlar eriyince çıkartıyoruz. Afiyet olsun.