Fırında Dilim Dilim Kıymalı Karnabahar

Fırında Dilim Dilim Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 500 gr az yağlı dana kıyması
• 500 gr karnabahar
•  1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• Sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Dilim Dilim Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Selâmün aleyküm arkadaşlar bu tarifin fırında karnabahar dan farkı un sayesinde börek gibi dilim dilim olması. Çocuklarım severek yediler annecim bu ne bu ne diyerek bitirdiler 😉 deneyen arkadaşlar umarım beğenirler. Allah utandırmasın diyelim başlayalım buyurun 😊
1. Önce karnabaharımızı küçük parçalara ayırarak yıkayalım.
2. Soğanımızı yemeklik doğrayalım ve yeteri kadar sıvı yağ koyduğumuz tenceremizde kavuralım. Bir yemek kaşığı salçamızı da ekleyip bir iki karıştırıp kıymamızı ekleyelim. Suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Karnabaharlarımızı da ekleyelim. Malzememizin üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ilave edelim ağzı açık şekilde karnabaharımız yumuşayana kadar pişirelim. (yada daha az su koyup ağzını kapatarak da pişirebilirsiniz)
4. Tuzumuzu, karabiberimizi atalım ve borcama dökelim. Benim borcamım 28×28 kare borcam. Dikdörtgende olur.
5. İlk buharı çıkan karnabahar, kıyma karışımımıza yavaş yavaş 2 su bardağı unumuzu karıştırarak yedirelim. (karışımımız sulu kıvamda olduğu için başka bir sos yapmaya gerek olmuyor. Sizin yemeğinizin suyu çok kalırsa ki dediğim gibi yaparsanız kalmaz ama kalırsa da bir kaba ayırabilirsiniz. Unu ekleyince kek hamuru kıvamında oluyor). bir yumurtamızıda güzelce çırpalım ve onuda ekleyelim. bir çorba kaşığı tereyağınıda ekleyip karıştırıp üzerini düzeltip fırında orta rafta 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirelim.
6. Üzerine rendelenmiş kaşarımızı da serpip tekrar fırına sürelim. Kaşarlarımızda eriyince fırından çıkaralım dilimleyip dışarıda 20 dakika kadar dinlendirelim(hemen servis yapmaya çalışırsak dilimler dağılır)servisten önce biraz ısıtabilirsiniz.

Dilim dilim kıymalı karnabaharımız hazır afiyet olsun 🤗