Fırında Enfes Makarna

Fırında Enfes Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna

Sosu için;

• 1 kutu krema
• 2 domates
• 2 sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 80 gram salam yada jambon
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• Köri

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı sut
• Karabiber
• Tuz
• Üzeri için;
• Kaşar peyniri

Fırında Enfes Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar harika bir tarif mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum 🤗

1. Öncelikle makarnamızı haşlamak için kaynar suya koyuyoruz. O orada haşlanırken biz sosunu hazırlamaya geçelim.
2. Sıvı yağı tavamıza alalım ve biberleri ekleyip kavurmaya başlayalım. Biberlerin kavrulmasına yakın rendelenmiş sarımsak ekleyip bir dakika kadar çeviriyoruz.
3. Sonrasında minik minik doğradığımız domatesleri ekliyoruz. (Sulu kısımları çok fazla eklemezsek daha kıvamlı olacaktır)
4. Başka bir kapta krema süt un ve köriyi güzelce topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.
5. Domatesler suyunu çekmeye başladığında salamı ekliyoruz. Bir kaç dakika çevirdikten sonra kremamızı yavaş yavaş ekliyoruz. (Sürekli karıştıralım).
6. Krema kaynamaya başlayınca altını kısalım kontrollü şekilde pişirelim.
7. Makarnamızı süzüyoruz ve yağlamadan kremalı sosumuzla karıştırıyoruz ve borcama alıyoruz.
8. Beşamel sos için, yağ ve ünü kavuruyoruz ve üzerine sütü karabiberi ve tuzu ekleyip sürekli karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 2 dakika daha pişiriyoruz.
9. Beşamel sosumuzu da makarnamızın üzerine dönüyoruz ve en son üzerine kaşar peyniri ekleyip fırına veriyoruz. Ben 220 derece fırında üst fan çalıştırarak yaptım.

Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum ☺
Şimdiden afiyet olsun 🤗