Fırında Hamsi Yapılışı

Fırında Hamsi Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg hamsi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Orta boy soğanın yarısı
• Orta boy limonun yarısı
• Tepsiyi yağlamak için tereyağı yada zeytinyağı

Fırında Hamsi Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Hamsiler temizlenir.
Kokusunun çıkması için tuzla ovulup bol suyla yıkanır.
Suları süzüldükten sonra bir kaba alınır üzerine zeytinyağı, tuz, kimyon, kekik, pul biber eklenip harmanlanır.
Yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine halka halka kesilmiş soğanlar ve limonlar dizilir (fotograftaki maydanozlar sadece fotograf için yapılmış süslemedir)
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Bizimki 30 dakikada kızardı. Siz fırınınızın ayarına ve damak zevkinize göre daha fazla pişirebilirsiniz.
Roka salatası, çoban salata, turp ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bu tarif et ve balık yemeklerinde usta olan,sevgilim eşimle yaptığımız, onun emeğinin daha çok olduğu bir tarfitir.