Fırında Hindi Budu

Malzemeler

• 4 adet hindi budu
• 2 adet patates
• 2 adet kuru soğan

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı eti suyu
• Pulbiber
• Karabiber
• Yenibahar
• Tuz
• Yağ

Fırında Hindi Budu Tarifi'nin Yapılışı

Lokum gibi oluyor. Ben eti düdüklüde yaptım. Butlar yıkanır ve düdüklüye koyup yarım litre su ve tuz üzerine boşaltıp ağzını kapatıp kaynamaya başlayınca yirmi dakika kaynaması yeterli. Düdüklünün havası alınır ve sosunu hazırlanır. Sosa girecekleri derin bir kaba alıp iyice karıştırılır. Hemen eti süzüp sosun içine bulayıp borcama dizip patates soğanları soyup dilimlenir ve kalan sosun içine bulayıp eti etrafına dizip yüz seksen derecede fırına atılıp yarım saat pişmesi yeterli yemeye hazırdır.
Afiyet olsun♨🍗