Fırında Hindi But (Tandır Tadında)

Fırında Hindi But (Tandır Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 hindi but

Terbiye sosu için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kekik, (isteğe göre baharatlar)

Fırında Hindi But (Tandır Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı ramazanlar akşama hazırlığınızı bir kaç saat önceden hazırlamak isterseniz bu terbiyeli tandır kebabı tadında budu terbiyelemeye başlayalım.

1. Öncelikle buta bıçakla derin kesikler atalım ardından terbiye malzemelerini hazırlayıp etin her tarafına iyice yedirelim.
2. Özelliklede kesikler bolca sos sürelim.
3. Kesikleri butun her iki tarafına altınada üstüne de atmalıyız.
4. Bu kesiklere sarımsakları iki üç parçaya ayırıp yerleştirelim.
5. Ardından terbiyeli butu 2-3 saat (ne kadar çok beklerse o kadar lezzetli olur) buz dolabında bekletelim.
6. Yeterince bekleyen hindiyi fırın poşetine alıp fırında 200°de 1. 5 saat pişirelim.
7. Fırın poşetinin ağzını bağlayınca kürdanda birkaç delik açmayı unutmayalım.
8. İyice pişen eti poşetten çıkarıp yanına patatesler ekleyip 180°fırında patates pişene dek tekrar fırınlayalım. (fırın poşetin de kalan sosuda muhakkak patatesler le pişirmeye devam edelim).
9. Pişen yemeği fırından alıp biraz soğuyunca kolay servis edebilmek için servis kabımıza etleri liğme liğme parçalara ayırıp yanına patatesler domates ve maydanoz eşliğinde sunum yapalım.