Fırında İstavrit

Fırında İstavrit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg istavrit
• 1 soğan
• 1 limon
• Çeyrek maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• İsot
• Kekik
• Zeytinyağı
• Mısır unu
• Yarım limon suyu

Fırında İstavrit Tarifi'nin Yapılışı

Denenmesini şiddetle tavsiye ediyorum parmaklarınızı yedirten tarifime başlıyorum😋

1. Balıklarımızın kafalarını kopartıp bir güzel içli dışlı temizleyip yıkıyoruz.
2. 3-5 dk suyu süzüldüğünde 1-1, 5 yemek kaşığı tuzluyoruz (fazlada gelebilir azda gelebilir kısacası göz kararıyla yaptım)
3. En az 15 dk tuzunu çekmesi gerekli ardından yuvarlak ve ince olacak şekilde kuru soğanı, limonu doğrayalım.
4. Maydanozları saplarıyla birlikte irice doğruyoruz.
5. Uygun fırın tepsimizin içinde sosumuzu hazırlayalım.
6. 1-1, 5 yemek kaşığı mısır unu, 1 tatlı kaşığı isot(siyah pul biber), 1 tatlı kaşığı pul biber, çay kaşığı ucuyla karabiber, kekik, yarım limon suyu, 3-4 kaşık zeytinyağını sos haline getirelim.
7. Balıkları tepsimizde iyice sosla harmanlayalım tek tek tepsimize dizelim.
8. Üzerine maydanozu, soğanı ve limonu dizelim.
9. Isıtılmış fırında 180 derecede minimum 20 dk iyice pişirelim.
10. Hazırlayanlara şimdiden afiyet olsun günü kurtaran akşam yemeğiniz yanına mercimek çorbası ve nefis salatayla uygun yemeğiniz hazır hanımlar ☺☺