Fırında İstavrit

Fırında İstavrit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo istavrit
• 2 yemek kaşığı fırınlanmış mısır unu
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak püresi
• Biraz karabiber
• 2 adet defne yaprağı
• 1 fincan zeytin yağı

Fırında İstavrit Tarifi'nin Yapılışı

Buğulama olmayan fırında çıtır çıtır bir balık koku falanda olmuyor. Yerkende tavada pişmişten daha lezzetli oluyor. Ama önce.

1. Balıkları güzelce temizleyip suyunu süzdürün.
2. Süzülen balıkları ezilmiş sarımsak ve tuz ile güzelce harmanlayın.
3. Mısır unu ile kırmızı toz biberi, karabiber ve tuzu karıştırıp harmanlayın.
4. Fırın tepsinin altını yağlayıp balıkları bu unlu karışıma bulayıp yan yan dizin.
5. Defne yaprağını tepsinin kenarlarına koyun.
6. Daha sonra fırını 175 dereceye ısıtıp balıkların kuyruk kısmı kızarmaya başlayınca fırından çıkartıp soğutmadan servis edin.