Fırında Kanat

Fırında Kanat Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk kanat

Sos malzemesi;

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 1 tutam kekik
• 1 tutam biberiye
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• İstediğiniz ölçüde tuz

Fırında Kanat Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk kanatlarını güzelce yıkayıp süzüyoruz.
2. Tüm sos malzemelerini derin bir kapta karıştırın.
3. Yıkanan tavuklarınızı bu sosa ekleyip birbirlerine iyice karışmalarını sağlayın.
4. 3-4 saat ağzını kapatıp buzdolabında bekletin. (akşamdan koyup ertesi güne hazır edebilirsiniz)
5. Sos da bekleyen tavuk kanatları ister tavada ister fırında pişirebilirsiniz.
6. Tavada yapmak isterseniz ağzını kapalı şekilde bir süre sulandırarak pişirip daha sonra suyunu çekince tavanın ağzını açıp altlı üstlü kızartabilirsiniz. Ben bu sefer fırında yaptım, yağlı kağıt serilmiş tepsiye kanatları dizip ıslatmış olduğum diğer yağlı kağıdı üzerine serdim bir süre bu şekilde yavaş yavaş pişti.
7. Daha sonra üzerini kızarması için üzerindeki yağılı kağıdı alıp 15 dk daha pişirebilirsiniz. Bu şekilde daha lezzetli oluyorlar. 180 derecede 40dk sürede pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.