Fırında Kapya Biber ( Nefis )

Fırında Kapya Biber ( Nefis ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kapya biber (14 adet)
• 1 kilo tavuk göğsü (1 adet)
• 3 adet domates
• 3 adet orta boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ,karabiber, pulbiber ,zeytinyağı

Fırında Kapya Biber ( Nefis ) Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar tadına doyum olmayan bir lezzetti paylaşmak istiyorum sizinle.

Öncellikle biberlerimizi yıkayıp ağzını bıçak yardımıyla keselim, ardından fırın tepsimize dizelim ve önceden ısıttığımızı fırında yumuşayana kadar pişirelim pişen biberlerimizi soğumaya bırakalım, tavuk göğsümüzü küçük küçük doğrayıp bir tavada haşlayalım, diğer yandan domates ve soğanımızı da hazırlayalım, suyunu çeken tavuğumuza ilk soğanımızı ekleyip birlikte kavuralım ,bu arada bir tatlı kaşığı salçamızı da ekleyelim, ardından domateslerimizi ve baharatlarımızı ekleyip pişirmeye bırakalım ,domateslerimiz yumuşayana kadar pişirelim ,pişen iç malzememize en son maydanozumuzu ekleyip altını kapatalım ve bir 5 dk kadar dinlendirelim.
Şimdi biberlerimiz tek tek dolduralım, iç malzememizi biberlere doldururken bastırmamaya özen gösterin ,yumuşak olduğu için yırtılabilir, doldurduktan sonra tepsimize dizelim ve bir buçuk su bardağı suyu salçayla karıştırıp üzerine dökelim ve önceden 180 derecede ısıttığımız fırında en az 20 dk pişirelim ve afiyetle tüketelim, pilavla süper oluyor şiddetle tavsiye ediyorum. 😁