Fırında Karışık Sebze Kızartması (videolu)

Elif Atalar 587.406 Takipçi Takip Et

• 2-4 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Fırında Karışık Sebze Kızartması (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil sivri biber
• 1 baş sarımsak
• 2 adet havuç

Üzerine;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Sunum için;

• Yoğurt

Fırında Karışık Sebze Kızartması (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patateslerimizin kabuklarını soyalım, yeşil biber ve kırmızı biberlerimizi ortadan keserek içlerini temizleyelim ve uzun uzun doğrayarak büyük bir kase içerisine alalım.
2. Patlıcanlarımızın baş kısımlarını alacalı keserek onları da uzunlamasına doğrayalım, kasemize aktaralım.
3. Kabaklarımızın da baş kısımlarını keselim ve kabuğunu tırtıklı aparat yardımı ile soyduktan sonra diğer sebzelerle uyumlu olacak şekilde doğrayalım.
4. Son olarak havuçlarımızın kabuğunu soyalım ve ince olmasına dikkat ederek doğrayalım ve diğer sebzelerimizin üzerine ilave edelim.
5. Fırın tepsimizin tabanına sar pişir yerleştirelim. Doğradığımız tüm sebzelerimizi tepsimize boşaltalım.
6. Ardından üzerine zeytinyağı, kekik ve tuz gezdirerek tüm malzemelerimizi harmanlayalım, tepsimize eşit bir şekilde yayalım.
7. Bir kaç parçaya ayırdığımız sarımsağımızı da ekleyerek üzerine tekrar sar pişir kapatalım ve yemeğimizi önceden ısıttığımız 180°C fırında ilk 30 dakika üzeri kapalı bir şekilde sonrasında da 10 dakika üzerindeki sar pişiri alarak pişirelim.
8. Yemeğimiz pişerken bizde domates sosunu hazırlayalım. Bunun için ocağa aldığımız tava içerisine zeytinyağımızı ekleyelim.
9. Kabuklarını soyup rondodan geçirdiğimiz domateslerimizi de yağın üzerine ilave edelim.
10. Biber salçası ve tuzu da ilave edip karıştıralım ve 4-5 dakika kadar kavuralım.
11. Fırından aldığımız yemeğimizi uygun bir servis tabağına alalım.
12. Üzerine çırpılmış yoğurt ve hazırladığımız domates sosunu gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!