Fırında Karışık Sebze

Fırında Karışık Sebze Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı kuru soğan
• 2 adet kabak
• 1 adet yeşil biber
• 1 kase taze fasulye
• 1 su bardağı kadar mısır
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, fesleğen, kekik, maydanoz kurusu, kırmızı biber (varsa bir dal defne yaprağı)

Fırında Karışık Sebze Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi her yaptığımda değişik sebzeler kullanıyorum. Dolapta kalmış bir kaç tane değişik sebzeleri değerlendirmek için güzel bir tarif. Sizde istediğiniz sebzeyle deneyebilirsiniz (çok sulanmayacak olan sebzelerle daha lezzetli oluyor). Ama asıl tarif kök sebzelerle yapılıyor (şalgam, pancar, havuç, patates, yaban havucu gibi)

1. Sebzeleri yıkayıp, kabuklarını soyuyoruz.
2. Küçük parçalara kesiyoruz.
3. Derin bir kapta hepsini elimizle karıştiırıyoruz.
4. Yağını ve baharatlarını ekleyip harmanlıyoruz.
5. Geniş fırın tepsisine yayıyoruz (mümkün oldukça tek kat olmalı).
6. 200 derece fırında sebzeler pişene kadar ve üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Sıcak veya ılık olarak ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.