Fırında Karnabahar

Fırında Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet karnabahar
• 2 havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 200 gr kıyma
• 1 domates
• 1 kapya biber
• 3 sivri biber
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1çay kaşığı pul biber
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça

Fırında Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnı bahar ayıklanır.
2. Dilimlenip tencereye alınır.
3. Ardından havuç soyulup halkalar halinde karnabahara eklenir.
4. Bir tatlı kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar su ile ocağa atılır.
5. Haşlanana kadar pişirilir.
6. Başka bir tencerede bir adet soğan ince ince kıyılır.
7. Üzerine kıyma eklenir ve sıvı yağ eklenerek kavrulur.
8. Üzerine kapya biber sivri biber domates eklenir.
9. Üzerine salça ve tuz karabiber pulbiber eklenir ve ardından sarımsak eklenerek 2 su bardağı su eklenir.
10. Ocağın altı kapatıldıktan sonra maydanoz eklenir.
11. Haşlanmış karnabaharlar borcuma alınır .
12. Üzerine kıymalı iç serilir önceden 180 derecede ısıtılmış fırın da üzeri kızarsan kadar pişirilir.
13. Sarımsaklı yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun