Fırında Karnabahar

Fırında Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 1 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 bardak süt
• 4 kaşık yoğur
• Tepeleme bir yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 3 yumurta
• Tuz, nane, karabiber, pul biber, karbonat
• Kaşar peyniri

Fırında Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar iri doğranır, güzelce yıkanır suyu süzülür ve tencereye alınır su ve tuz katıktan sonra 15 dakika haşlanır ( çok yumuşamasın orta yumuşaklıkta olsun)
2. Haşlama işlemi devam ederken üzerine eklenecek malzemeler ayrı bir kaba soğan ve maydanoz doğranarak eklenir bu karışıma yumurta, süt, yoğurt, yağ ve baharatlar eklenir
3. Karnabaharlar haşlandıktan ve suyu süzüldükten sonra küçük doğranarak karışıma eklenir
4. Tüm malzemeler harmanlanır ve en son kabartma tozu da eklenerek tüm karışım dikdörtgen borcama aktarılır ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
5. Üzeri kızarınca kaşar peyniri de eklenip 10 dakika daha pişirilir ve pişirme işleme tamamlanır. Afiyet olsun.