Fırında Karnabahar Mücveri

Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 8-10 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 kase beyaz peynir/lor peyniri/tulum peyniri
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Yenibahar
• Kimyon
• Tuz

Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1.  Karnabahar yıkanıp temizlendikten sonra tencereye konarak suda haşlanır.
2. İyice yumuşadıktan sonra suyu süzülür.
3. Daha sonra iyice ezilir, püre haline getirilir. Bu sırada yine su salacaktır. Bu su da süzülür.
4. Taze soğan ve maydanoz ince ince kıyılır, sarımsaklar rendelenir üzerine eklenir.
5. Yumurta kırılarak eklenir, galeta unu koyulur.
6. Beyaz peynir içine rendelenir. Kasar peyniri soğuduğu zaman sertleştiği için beyaz peynir benzerlerini tercih edebilirsiniz.
7. Tüm harç karıştıktan sonra damak tadınıza göre baharatları ekleyebilirsiniz.
8. Arzu ederseniz acı pul biber de koyabilirsiniz.
9. Tuz ve baharat bu yemeğe çok yakışıyor o yüzden bol bol koyabilirsiniz.
10. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra fırın kâğıdı serilmiş tepsiye mücverler yerleştirilir.
11. Üzerine fırça ile sıvı yağ sürülür. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30dk kızarana kadar pişirilir.
12. Daha sonra fırın kapalı haldeyken içinde bırakılarak içini çekmesi beklenir (15-20dk).
13. Sıcakken ya da soğuyunca tüketebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun.