Fırında Kefal

Fırında Kefal Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kilo kefal balığı
• 4-5 adet orta boy patates
• 3 adet büyük boy kuru soğan
• 3 adet orta boy domates
• 1 adet limon
• 6 tatlı kaşığı tereyağ

Balığın sosu için;

• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 baş sarımsak

Fırında Kefal Tarifi'nin Yapılışı

1. Balığımızı temizleyip, güzelce yıkıyoruz ve geniş bir tepsiye alıp, sos malzemelerimizi atıyoruz. Sarımsağımızı rendeliyoruz ve 1 saat dolapta dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize halka halka ve ince doğradığımız patateslerimizi yine aynı şekilde doğradığımız soğanlarımızı diziyoruz.
3. Kefallerimizide sıra sıra dizdikten sonra halka halka doğradığımız domateslerimizi ve limonumuzu koyuyoruz.
4. Tereyağımızıda yer yer koyduktan sonra fırınımıza sürüyoruz ve ara ara kontrol ederek 1 saat pişiriyoruz ve servis ediyoruz.