Fırında Kefal Tarifi

Fırında Kefal Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy kefal
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan (Tercihe göre)
• 1 adet küçük boy limon
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Zeytinyağı

Fırında Kefal Tarifi'nin Yapılışı

Balık iyice yıkanır ve ortası iyice açılır. Fırın tepsisine alınır. Bir tuzluk ve biberlik yardımıyla balığın iç kısmı ve sırtı tuzlanır.
Halka halka doğranmış patatesler balığın altına yerleştirilir.
Balığın üzerine karabiber, pul biber, zeytinyağı da gezdirilir. Halka halka doğranmış limonlar balığın üzerine dizilir.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü olarak pişirin.

Eğer soğan kullanacaksanız balığın yanına kalın halkalar halinde koyabilirsiniz. İster önceden koyun ister balığı fırından çıkarmadan birkaç dakika önce koyun.

Balıkçıdan aldığımızda genelde temizlenmiş ve yıkanmış oluyorlar. Ben genelde kuyruğunu ve başını kestiriyorum. Duruma göre birkaç parçaya da böldürüyorum. Sırtına bıçakla çizik de atıyorlar. Evde sadece son kez iyice yıkıyorum. 😊
Sizde bunlardan oluşan bir eksiklik varsa evde tamamlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun 😊👍