Fırında Kıymalı Makarna

Fırında Kıymalı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Harcı için;

• 400-450 gr dana kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 4-5 adet yeşil biber
• 1 domates rendesi(ben yazdan kalma konserve domates sosu kullandım)
• 3-4 yemek kaşığı  sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım paket fırın makarna

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 2 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Üzerine;

• Kaşar

Fırında Kıymalı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle harcımızı hazırlayalım kıymayı rengi dönene kadar kavuralım.
2. Üzerine soğanımızı be sıvı yağımızı ilave edelim soğanlar ölmeye yaklaşınca biberimizi ve domatesimizi ilave edelim iyice kavuralım, altını çok açmayın ki kurumasın kıymamız .
3. Pişmeye yakın ,tuz, karabiber ve pul biberi ilave edelim.
4. Altını kapatalım, o soğurken biz fırın makarnamızı suya koyalım, tuz ilave edelim pişirelim. Ara ara karıştıralım ki yapışmasın.
5. Diğer yandan makarna pişerken beşamel sosumuzu hazırlayalım.
6. Un ,yağ süt tuz ekleyelim sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynayana kadar pişirelim.
7. Makarnamız piştikten sonra süzelim soğuk su tutalım ve pişirdiğimiz tencereye tekrar koyalım .
8. Üzerine kıymalı harcımızı döküp iyice karıştıralım küçük kare borcama dökelim.
9. Üzerine de beşamel sosumuzu dökelim iyice aralarına girmesini sağlayalım üzerine de istediğimiz miktarda rendelenmiş kaşar peynir serpelim.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ortalama yarım saat kadar pişirelim.
11. 15-20 dakika dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebiliriz afiyet olsun.