Fırında Kıymalı Makarna (Börek Gibi Makarna)

Fırında Kıymalı Makarna (Börek Gibi Makarna) Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı harç için :

• 200 gram kıyma
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• Yarim yemek kaşığı biber salçası
• İsteğe göre baharat ( Pul biber, kırmızı toz biber, karabiber, tuz )
• Maydanoz

Beşamel sos için :

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Makarna harcı için :

• Yarım paket düdük makarna
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası

Üzeri için

• 1 miktar kaşar

Fırında Kıymalı Makarna (Börek Gibi Makarna) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak uygun bi tencere tereyağ ve sıvı yağ iyice kavrulur ve çiğ makarnalar eklenir ve 2-3 dakika daha kavrulur.
2. Üzerini hafif geçecek kadar kaynar su ilave edip, ocağın altını kısıp ve tencerenin kapağını kapatıp makarnaların pişmesini sağlayın. (arada karıştırın, baktınız suyu bitmiş fakat makarna pişmemiş, su ilave edin )
3. Makarnalar pişerken, kıymalı harcı yapalım.
4. Uygun bi tavada soğanlar ve minik doğranmış biberler sıvı yağ ve tereyağla kavrulur,
5. Kıyma ilave edilir, ardından salçalar ilave edilir.
6. 1 su bardağı su eklenip, tuz ve baharatlar eklenir 5 dakika kısık ateşte pişirilir.
7. Kıymalı harç piştikten sonra bi kenara alınır, makarna kontrol edilip eğer piştiyse oda bi kenara alınır.
8. Katılaşacağından en son beşamel sos yapılır.
9. Derin bi tencerede, un ve tereyağ iyice kavrulur, kokusu çıkarılır.
10. Ardından süt yavaş yavaş ilave edilir ( 1 bardak ve daha sonra 1 bardak ). Bu sürecte hic durmadan çırpma teliyle çırpın.
11. Sos katılaşınca, ocak söndürülür, karabiber ve tuz ilave edilir. ( 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz )
12. Bütün malzemeler hazır olunca. Uygun bi borcam yada fırın tepsisine önce makarna daha sonra besamel sos ve kıymalı harctan sıra sıra dökülür.
13. Malzemeler bitene kadar böyle devam edin.
14. En son olarak rendelenmiş kaşar koyun ve 200 dere fırında kadar eriyip kızarana kadar pişirin.
15. Malzemeleriniz piştiği için fırında çok durmasına gerek yok, kaşar kızarınca pişmiş demektir.
16. Börek gibi olan bu tarif misafirleriniz tarafından çok sevilecektir, ilk sıcağı gidince, dilim dilim kesip servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun

( Not, deneyen resim ve yorum bırakmayı unutmayın lütfen )

Sağlıcakla kalın. .