Fırında Köfte Patates

Fırında Köfte Patates Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte içi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı ekmek içi(galeta unu da kullanılabilir)
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 3 adet domates (sosu için)
• 4 adet patates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (sosu için)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (sosu için)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (sosu için)
• İsteğe göre 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Kekik (sos için)
• Tuz (sos için)
• 1,5 bardak su (sos için)

Üzeri için;

• 1 adet domates
• 2 adet çarliston biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Kıymanın üzerine rondodan geçirip ufaladığımız ekmek içini ve rendelediğimiz soğanı koyuyoruz. Yumurta ve baharatları da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
2. Yuvarlak şekiller verip dinlenmesi için tabağa sıralıyoruz. Patatesleri soyup yuvarlak yuvarlak kesiyoruz.
3. Sıvı yağı iyice kızdırıp önce patatesleri ardından da köfteleri azcık kızartıyoruz. (tamamen kızartmıyoruz çünkü fırında da pişeceği için ağır olmasın)
4. Daha sonra tepsiye yan yana olacak şekilde sıralıyoruz.
5. Sos tenceremize sıvı yağımızı ve salçamızı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Üzerine rendelediğimiz domatesleri ekleyip 6-7 dk pişiriyoruz (isteyen sarımsağı da kullanabilir)
6. Kekik ve tuzunu da ekledikten bir kaç dakik sonra ocaktan alıyoruz. İsteyen suyu bu aşama da sosun içerisine katabilir isteyen de fırına atmadan önce borcama sıcak su şeklinde katabilir.
7. Hazırlanan sos patates ve köftelerin hepsine değecek şekilde üzerine dökülür.
8. Üzerine 1 adet domates (isteyen kabuklarını soyabilir ben soymadım) ve biberleri dilimleyip yerleştiriyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında patateslerin üzeri kızarana pişiriyoruz. Afiyet olsun:)