Fırında Krep Bombası

Fırında Krep Bombası Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 1 adet hindi göğüs eti
• 2 baş kuru soğan
• Yarım kilo ayıklanmış mantar

Krep için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 bardak civarı un

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 bardak süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tutam tuz

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Fırında Krep Bombası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar; öncelikle önemli olan krep sıcakken harçla buluşturmak o yüzden dilerseniz iç harcı gün içinde önceden de pişirelirainiz.

1. Soğanı yemeklik doğruyoruz ve zeytin yağın da hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz o sırada göğüs etimizi ve mantarımıza da soğana ekleyip tuz atarak orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. İç hazır olduktan sonra krepe başlıyoruz
2. Krep için, tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra az yağ döktüğümüz ve ısıttığımız tavaya 1 kepçe civarı döküp, tavayı döndürerek her tarafına yayılmasını sağladıktan sonra önlü arkalı pişiriyoruz.
3. Tavadan aldığımız krepleri istediğimiz bir kaseye (ben çorba kasesi kullandım) içi çukur olacak şekilde koyuyoruz, iç harçtan bir kaşık koyup üzerine kaşar rendesi ekliyoruz, üzerini kenar kısımları ile kapattıktan sonra yine ister fırın tepsisine ister borcama ters çevirerek bırakıyoruz, tüm krepleri bu şekilde yerleştiriyoruz.
4. Arkasında beşamel sosa geçelim, tereyağı ve unu kavurduktan sonra sütünü ve tuzunu ekleyerek krema kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.
5. Kreplerin üzerine kaşıkla bölüştürdükten sonra üzerlerine kalın birer dilim kaşar peyniri koyarak 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip soğumadan afiyetle yiyoruz.

Not: Biraz ayrıntılı anlatmaya çalıştım fakat çok kolay aynı zamanda doyurucu ve göze hitap eden Harika görünen misafirlere de çok uygun bir yemek, afiyet olsun 😋