Fırında Lavaşlı Tavuk Sote

Fırında Lavaşlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet lavaş
• 2 parça tavuk göğsü
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy kapya biber
• 3 adet orta boy çarliston biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 2 adet orta boy patates

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2.5 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Kaşar peynir (hem içi için hem de dışı için)

Fırında Lavaşlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyin. Küçük doğranmış tavuk göğsünü suyunu salıp çekene kadar pişirin. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip biraz yumuşayana kadar pişirin.
2. Doğranmış biberleride ilave edip pişirmeye devam edin. Kabuğu soyulup doğranmış domatesleri, salçayı ve baharatları ekleyip iyice pişirin. Patatesi dilimleyip kızartın.
3. Beşamel sosu için; küçük tencerede tereyağını eritin. Un ekleyip kavurduktan sonra sütü ekleyip iyice çırpın. Kıvam alınca baharatları ekleyin. Dikdörtgen borcamın içini yağlayıp lavaş ekmeklerinin yarısı borcamın içinde kalacak şekilde yerleştirin. İçerisine tavuk soteyi boşaltın. Üzerine patatesleri serpiştirin.
4. Biraz beşamel sos gezdirip bir avuç kadar rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Lavaşların dışarıda kalan kısımlarını kapatıp üzerine beşamel sosu gezdirin.
5. Rendelenmiş kaşar peynir serpiştirip önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. (zamanınız varsa beşamel sosunu biraz pişirin. Sonra kaşar peyniri serpiştirip tekrar fırınlayın)