Fırında Lüfer

Fırında Lüfer Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy lüfer balığı
• 2 adet havuç
• 1 orta boy domates
• 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çorba kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Fırında Lüfer Tarifi'nin Yapılışı

1. Lüfer balıklarını temizliyoruz. Bol su ile yıkayıp, süzüyoruz.
2. Üzerlerine bıçak yardımı ile 3 er ya da 4 er adet çizik açıyoruz.
3. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize balıklarımızı yerleştiriyoruz.
4. Bir kaseye tuz, karabiber, kekik, pul biber ve yağı dökerek karışımı hazırlıyoruz.
5. Havuçları ve domatesi halka halka doğruyoruz.
6. Hazırladığımız karışımı balıkların üzerine, içine ve çiziklerin içine güzelce sürüyoruz.
7. Balıkların üzerine açtığımız çiziklerin içini (sarımsakları ince ince doğrayalım) sarımsakla dolduralım.
8. Balıkların üzerine doğradığımız havuç ve domatesleri yerleştiriyoruz.
9. Tepsimizi pişirmek üzere 170 derecede ki fırınımıza yerleştiriyoruz.