Fırında Makarna

Fırında Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Beşamel sos için

• 4 su bardağı süt (200ml)
• 4 kaşık un (yemek kaşığı)
• 3 kaşık tereyağ (yemek kaşığı)
• Bir kaşık sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 3/2 paket fırın makarnası
• İstediğiniz kadar kaşar peyniri
• Su

Fırında Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle makarnalarimizi haşlıyoruz.
2. Fırınınızı 180 dereceye getirip ısınmasını sağlıyoruz.
3. Daha sonra bir tencereye 3 kaşık tereyağını ve bir kaşık sıvı yağı alıp eritiyoruz ve üzerine unu döküyoruz.
4. Unun kokusu çıkıp hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz. Tel çırpıcı yardımıyla birer birer sütü, un ve yağ karışımına döküyoruz. Teker teker döküyoruz. Çünkü top top kalabiliyor. Ateşin en küçük ocakta ve kısık olmasına dikkat edelim.
5. Karıştırarak döktüğümüz sütle un yağ karışımını homojen bir kıvam alana kadar hızlıca çırpıyoruz. Zaten bu esnada yavaş yavaş koyulaşacak kaynamaya başlayan beşamel sosu hiç ara vermeden karıştırarak altını kapatıyoruz.
6. Altını kapattıktan sonra da tencereye yapışmaması için çırpmaya devam ediyoruz.
7. Tuz ve karabiber ekleyip kenara alıyoruz.
8. Daha sonra orta boy bir tepsiye haşlanmış makarnaları süzüp soğuk sudan geçirdikten sonra döküyoruz.
9. Üzerine beşamel sosu döküyoruz. Hafifçe içlerine iyice girsin diye karıştırıyoruz.
10. Üzerine rendelediğimiz kaşarı her yerini kaplayacak şekilde yayıyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derece fırına veriyoruz.
11. 10-15 dakikada üzeri kızarıyor tabiki bu fırınınızı da bağlı kontrol edin sık sık.

TAVSİYEMDİR !!!!.

1. Kaşar çabuk yanıyor sık sık kontrol edin ve bu arada ben tepsimi yağladım. Hiç yapışmadı bir önceki yaptığımda yağlamamıştım. Beşamel sosta yeterince yağ var diye ona da dikkat edelim.
2. Fırını kapatınca kendini çekmesi için 10-15 dakika bekletiyorum. Fırında hem kaşar sertleşmiyor hemde makarna ile sos birbirine iyice geçiyor. Afiyet olsun :).