Fırında Makarna (Biraz Değişik Bir Uyarlama)

Fırında Makarna (Biraz Değişik Bir Uyarlama) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket ince uzun makarna
• 3 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağ

Beşamel sos için;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber(damak zevkinize göre)

Üzeri için;

• İstediğiniz miktarda kaşar

Fırında Makarna (Biraz Değişik Bir Uyarlama) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba.

1. Yarım paket ince uzun makarna haşlamıştım; ancak yenmeyince israf olmaması için dönüştürmeye karar verdim. Dönüştürme esnasında yine kendi başına yenilmeme ihtimali olan pırasayı da olaya dahil ettim :) benim makarnam haşlanmış ve tereyağlı idi.
2. Bu makarnayı orta boy bir can borcama her yere gelecek şekilde dağıttım.
3. 3 dal pırasa ve 1 havucu ayıkladıktan sonra rondoya attım, daha küçük parçalı olmasını istediğim için.
4. 2 kaşık zeytinyağında pırasa ve havuçları biraz kavurarak öldürdüm.
5. Makarna ve sebzeleri bir araya getirip karıştırdım.
6. Ayrı bir tarafta beşamel sos için 1 kaşık tereyağını eritip üzerine unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurdum, daha sonra üzerine yavaş yavaş süt ilave ettim ve karıştırmaya devam ettim.
7. Tuz ve karabiberini de ekleyerek hafif kaynayana kadar karıştırdım.
8. Ocaktan aldığım beşamel sosu makarnanın üzerine döküp karıştırdım.
9. Üstünün düz olmasını sağladım ve en üstüne de kaşar rendeleyerek 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirdim.
10. Biraz fazla pişirdiğim için kaşarlar kıtır kıtır oldu ama ben böyle de seviyorum, sorun olmadı. O kadar bereketli ki biz 2 kişiyiz, yarım paket makarnayı 3 gündür tüketemedik :) deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :).