Fırında Makarna (Börek Tadında)

Fırında Makarna (Börek Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket spagetti makarna
• 1,5 lt sıcak su (haşlamak için)
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos için:

• 100 gr tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 bardak soğuk süt
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi ( isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• 1/2 (yarım) su bardağı kaşar rendesi
• 3 adet yumurta

Üzeri için:

• 2 su bardağı kaşar rendesi

Fırında Makarna (Börek Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarna, içine tuz ve bir kaşık sıvı yağ katılan kaynayan suda biraz diri kalacak biçimde haşlanır. Soğuk su ilave edilir ve süzülür.
2. Un, kokusu çıkıncaya kadar 3-4 dk yağda kavrulur.
3. Kavrulan una soğuk süt, yavaş yavaş ilave edilir ve çırpma teli ile sürekli karıştırılır.
4. Kısık ateşte pişirmeye devam edilir. Göz göz akıcı bir kıvama gelince ateşten alınır ve ılımaya bırakılır.
5. Ilık beşamel sosa yumurtalar kırılır. İyice karıştırılır. Tuz, karabiber, hindistan cevizi kaşar ilave edilir.
6. Makarna sosa katılarak dikkatlice karıştırılır ve her tarafı soslanır.
7. Yağlanmış 38-40 cm çapındaki tepsiye soslu makarna dökülür. Dikdörtgen fırın tepsisi de olur.
8. 180° de önceden ısıtılmış fırında 10 dk. Pişirilir. (üzeri biraz kuruyacak).
9. Fırından çıkartılarak üzerine kaşar dökülür ve kaşarlar eriyip iyice kızarana kadar tekrar fırına koyulur.
10. Fırından çıkartılan makarna 5-10 dk bekletilir ve sonra dilimlenir.

🌸🌸🌸 Yanında ayran veya meyve suyu ile harika bir tat.

Afiyet olsun.