Fırında Makarnam

Fırında Makarnam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna
• Yarım kilo mantar
• 1 demet yeşil soğan
• Brokoli (isteğe bağlı)
• 3 bardak süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 veya 3 yemek kaşığı un
• Yarım bardak sıvı krema
• Tuz, muskat, karabiber, sarımsak tozu

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Makarnam Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencerede makarnamızı haşlarken diğer yandan sosumuzu yapmaya geçiyoruz. Sıvı yağı, tereyağını ve unumuzu tencereye koyuyoruz, 1 dakika kavuruyoruz. Sonra sütümüzü, kremamızı, tuzu, karabiberi ve muskatımızı koyuyoruz, 5 dakika kısık ayarda kaynatıyoruz. Bu arada mantarlarımızı doğruyoruz, yeşil soğanımızı sosun üzerine ilave ediyoruz, 5 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz. Makarnamızı da aynı zamanda haşlanmış oluyor, çiçeklerine ayırdığımız brokolileri de makarnanın üzerine koyduktan sonra sosumuzu süzmüş olduğumuz makarnamıza ilave ediyoruz, karıştırıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirimizi koyuyoruz. Yaklaşık 20 dakika 220 derecede fırında kızarmasını bekliyoruz. Afiyet olsun.